まだ暑い日が続きますが暦は１週間後には９月になります。
お菓子も９月に入ると少しづつ変化していきます、が・・
残暑が厳しいと見極めが難しいのです。日中は暑いのでゼリーや水菓子なども欲しいお客様も
いらっしゃるし、朝夕は秋めいてくるのでクリーム系のケーキやあんこ物が欲しくなる。。
１日の中で気温の変化に応じて心の変化がうまれる、そんな季節なんですよね。
その点、小回りが利くのが個人店の良い点ですので、日々の天気と気温を見極めながら
製造するものを変える事ができますので、移り行くお菓子を覗いてみて下さい。
先日、ふと気が付いた事がありまして、な・な・なんと！
店頭に並ぶお菓子全てが（ジュースを除く）自家製造品になっていました～～
達成率１００％！！してたことに気がつきました。いつからだったのかな？
お盆とお彼岸の時に祭壇に飾る可愛らしい干菓子は好評いただいているので限定で取り寄せしています
が・・他は全てが手作り。
理想ではありましたが、その日が来るとはね＾＾
まあ、不景気の折り、お菓子屋さんを専門にまわる問屋さんも人員削減？？なのか
１人減り2人減り・・・気がつけば切られていました。。
という外的要因が大きいのですが、なかなかできる事では無いと思っていたので、これだけは
胸を張りたいと思います。
原料からお菓子を生み出すこの魔法の手。
製造直販売の魅力、醍醐味。味で勝負！できる実力の世界で厳しいですが、なんとか
ひいきにして下さっているお客様の為にも踏ん張っていこうと思う次第です。
興味をひかれた方、是非ご来店ください。今日も頑張って張り切って作っています。
